На полях после уборки и вывоза урожая овощей остаются растительные остатки, на которых скапливаются и могут зимовать вредители и возбудители болезней. Поэтому сразу после уборки и вывозки урожая на каждом поле собирают послеуборочные остатки, используют их на корт скоту или для компостирования. Если это сделать невозможная послеуборочные остатки немедленно запахивают на полную глубину.
Особенности и пути развития промышленного производства овощей в открытом грунте. Многие из описанных работ достаточно механизированы, чтобы стать составной частью промышленной технологии производства овощей в полевых условиях. Вместе с тем остались отдельные работы и операции которые все еще приходится выполнять вручную.